En klient skrev till mig nyligen att hon hade slut på idéer till frukosten… Jag svarade med samma positiva anda som jag försöker leva efter att hälsosamt/ nyttigt/ ”bra” mat ska man inte behöva tröttna på! Det finns SÅ mycket man kan göra med bra råvaror! Med lite fantasi kan man t.o.m. följa kostschema och samtidigt äta lyxigt gott, oavsett diet eller kosthållning.
Rödbetshummus! Låt oss prata HUMMUS. En av de mest underskattade rörorna, om inte en av de mest underskattade ätbara ting i Sverige över huvud taget. Mycket näring och så galet gott! Kan också varieras oändligt. Den vanliga, ”originalet”, är proteinrikt och superenkelt att göra.
HINNA. Det här med att hinna med allt man måste, vill och andra vill. Man ska jobba och/ eller plugga, ha tid med sina barn eller vänner, laga mat och se till att den är näringsriktig och god, sedan har vi gymmet med och därav kanske du också tänker lite extra på att få i dig rätt mål vid rätt tid med… Fast det behöver inte ta tid att fixa just kosten. Planering är a och o. Baka ett gäng proteinmuffins ikväll och fixa frukosten för några dagar framåt!
Krispiga och sötsalta pommes. Utan fritering kan vi behålla all näring och hålla kalorierna nere samtidigt. Win-win! Smaken är likadan, men fräschare och inte lika slabbig/ flötig/ flottig (kalla det som ni vill). Sötpotatispommes med havssalt och hint av kokos. Ni MÅSTE testa!!
Adventsfika för alla fortsätter! Detta är ett av de mest älskade recepten jag gjort. Förra året bakades dessa och försvann snabbare än de ”vanliga”. Grundtanken var att våra glutenintoleranta släktingar skulle få något gott till julbordets efterrättsdel. Jag hade inte väntat mig att de skulle ta slut först där med det gjorde de och i år gör vi flera satser här hemma!
Julspecialen på Deffa är med detta första inlägg igång!
Till jul vill vi att alla ska samlas, njuta och ha det mysigt tillsammans. Då menar jag ALLA. Du som är vegan, ni som dietar, alla glutenintoleranta, de som undviker socker m.m. Småbarn som ungdomar och vuxna eller äldre! Därför kommer här en julspecial på deffa där jag (Maria) tar fram flera recept i temat ”JUL” fram till 24:e december. Recept som passar alla ovan nämnda!
Detta är slutresultatet av tre års försök att få fram proteinpannkakor som smakar precis som vanliga. Smaken är äntligen on point! Enda skillnaden i smaken är att dessa inte smakar lika degigt. Har haft barn som jury och de kom nu fram till att detta slutresultat nu smakar godare än de ”vanliga”. Vi gjorde blindtest där de inte visste vilka som var mina och vilka som var ”vanliga”. Dessa vann barnens smaklökar!
Kanelbullar + chokladmousse = sant! Kanelbullar + jordnötssmör = sant! Kanelbullemousse med jordnötssmör = SÅ SANT!!!
Nästan inga kolhydrater i denna mousse och mestadels bara protein. Med rätt kasein får du även en helt otrolig smak. Diet eller bulk eller mellis för vemsom eller ja bara någon som vill ha något svingott – TESTA DETTA! Ni kan tacka mig senare, men testa NU!
Sommaren är inte över! Glass är fortfarande en bra idé och proteinbars är väl aldrig en sämre idé… Hetaste barsen denna sommar har väl varit Barebells, om man ska scrolla svenska insta-flödet. Varför inte göra en glass med bars som chunks då? För senaste inom proteinglass är ju likaså just chunks!
Eller så vill du bara ha ett mellis som är dööögott och precis lika dönyttigt (det är ett ord nu) samt är enkelt att fixa + det innehåller jordnötssmör 😉