Hur mycket protein och kalorier på julbordet ?

Alltid undrat hur mycket protein och kalorier du får i dig på julbordet? Nedan har vi sammanställt de proteinrikaste rätterna och även de med mest kalorier på julbordet.

Det går faktiskt att vara fördelaktigt selektiv när det är julbord. Läs mer för att veta vilka rätter som innehåller mest protein och kalorier på julbordet!

Hur mycket kalorier på julbordet?

Samma visa varje år?

Varje år är det tid för det tradionella julbordet hos de flesta i Sverige. En del som håller strikta dieter får ångest, men de flesta släpper loss och äter som man förväntas äta på ett julbord. Många går upp en del i vikt under själva julperioden och nyår. Flera nyårslöften om just vikt och träning varje år är vanligt, det finns en anledning till de olika meme:sen om att gymmen blir smockfulla i januari.

Huvudsakligen ska inte ett julbord och själva julperioden framkalla någon ångest, väljer du rätt mat och rör på dig så behöver du inte vara orolig! Det finns riktigt proteinrik mat på julbordet och för majoriteten är mängden kalorier och protein det viktiga. Med lite kunskap om de olika maträtterna kan du välja rätt på julbordet.

Protein och kalorier på julbordet

Det finns en uppsjö av mat på julbordet – vissa innehåller en hel del protein och mätter bra, vissa är inte så bra om du håller dig till en strikt deff (*host* julgodis *host*).

Till exempel innehåller rödbetssallad en hel del kalorier samtidigt som det inte är så mättande.

De tydliga vinnarna på julbordet med högst proteinhalt och som inte är så kaloritäta är:

• Lax
• Kalkon
• Ägg (helst utan äggulan)
• Sill utan sås

Dessa innehåller massor av andra näringsämnen samtidigt som de har en lagom halt fett (bra fetter också).

Lax och sill

Laxen, vare sig gravad eller varmrökt innehåller mycket protein och även en grym källa till Omega 3. Sill innehåller även den en del protein, men något mindre än lax samt mer kolhydrater. Sill och lax är helt enkelt en väldigt bra start med högt antal protein.

Janssons frestelse – en klassiker. Mycket kolhydrater och fett, men minimalt med protein, som kommer från den lilla del av anjovis. Vill du undivka onödigt mycket energi så fyll inte en hel tallrik med denna frestelse.

Det kallskurna och Julskinkan

Julskinka är helt okej beroende på vad det är för skinka (varierar mycket) och dess fettprocent, ska du dock äta varje skiva av julskinkan med bröd och en hel del söt senap då är det förstås mindre bra. Undvik gärna ljust bröd på julbordet eftersom det mättar dåligt och tillför sin del kalorier.

Skivad kalkon är en riktig höjdare med sitt höga protein och oftast låga fettprocent, samma gäller ägghalvorna. Vill du bli kvitt fettet av ägghalvorna så kan du ta bort äggulan.

All kål innehåller massa vatten och en del vitamain, C-vitamin fram för allt – helt lugnt med andra ord.

Köttbullar, prinskorv och de andra småvarma

Köttbullar, speciellt om de är hemmagjorda, behöver inte alls vara onyttiga. Tänk på att de dock oftast innehåller sin del av fett. Ta hellre köttbullar än prinskorv, som innehåller en större del fett och mindre protein.

Ris à la Malta och Efterrätter

Är du inte redan i matkoma så innehåller Ris à a la Malta nästan enbart kolhydrater, vilket kan vara en grym uppladdning för gympasset på juldagen. Deffar du däremot bör du hålla dig undan. Nötter är riktigt bra i lagom mängd med sina Omega 3 och fair share av protein, tänk på att nötter dock är väldigt energitäta. Välj hellre nötter än skumtomtar hur som helst.

Notera att ingrediensernas protein och fetthalt kan variera beroende vad som blivit tillagat till just dig.

[two_first]

GODIS/DESSERT

Knäck, 1 st, 51 kcal
Kola, 1 st, 36 kcal
Aladdinask, 500 g, 2 750 kcal, 1 bit, 44 kcal
Skumtomte, 10 g, 33 kcal
Ris à la Malta, 1 dl, 200 kcal
Pepparkakor, 5 g, 23 kcal/st
Saffransbullar, 65 g, 207 kcal/st
Marsipanlängd, 1 skiva 20 g, 90 kcal
Clementin, 1 st, 23 kcal

FISK, SKALDJUR

Sill i klart spad, 1 bit, 38 kcal
Sill i tjockare sås, t ex senapssill, 1 bit, 66 kcal
Sillsallad, ½ dl, 55 kcal
Gravlax, 1 skiva 25 g, 45 kcal
Rökt lax, 1 skiva 25 g, 53 kcal
Lutfisk, 1 dl, 50 kcal
Rökt ål, 1 bit, 40 g, 140 kcal
Janssons frestelse, 100 g, 150 kcal
Skaldjurspaté, 100 g, 150 kcal

KÖTT & ÄGG

Julskinka 1 skiva, 40 g, 48 kcal
Revbensspjäll, 1 bit 50 g, 145 kcal
Kalkon, 1 skiva stekt, 40 g, 50 kcal
Julköttbullar, 1 st, 13 g, 30 kcal
Julkorv, 1 bit 50 g, 130 kcal
Prinskorv, 1 st, 25 g, 60 kcal
Julsylta, 1 skiva, 40 g, 50 kcal
Pressylta, 1 tunn skiva 15 g, 45 kcal
Lantpaté, 1 skiva 80 g, 325 kcal
Leverpastej, 24 %, 1 skiva 15 g, 40 kcal
Ägghalva 45 kcal

[/two_first][two_second]

GRÖNSAKER, ROTFRUKTER, GRYN

Potatis, 1 st 80 g, 70 kcal
Rödkålssallad, hemlagad med dressing 1,5 dl, 50 kcal
Rödkål, brunkål, 1 dl, 65 kcal
Risgrynsgröt, 1 dl, 95 kcal

TILLBEHÖR

Hovmästarsås, 1 msk, 83 kcal
Béchamelsås, ½ dl, 63 kcal
Majonnäs, 1 msk, 108 kcal
Lättmajonnäs, 1 msk, 49 kcal
Cheddarost, 30 %, 1 skiva, 40 kcal
Edamerost, 23 % 1 skiva, 32 kcal
Västanost, 10 % 1 skiva, 23 kcal
Julknäcke, 1 bit 13 g, 51 kcal
Julvört, 1 skiva 35 g, 94 kcal

DRYCK

Julöl, 3,5 % 1 dl, 38 kcal
Lätt julöl, 2,8 % 1 dl, 29 kcal
Starköl, 5,6 % 1 dl, 47 kcal
Julmust, 1 dl, 40 kcal
Julmust light, 1 dl, 1 kcal
Snaps, 4 cl, 92 kcal
Glögg, 21 % 1 dl, 178 kcal*
Glögg, 10 %, 1 dl, 125 kcal*
Glögg, alkoholfri, 1 dl, 98 kcal*
Vin, 12 % 1 dl, 72 kcal
Cider, 1 % 1 dl, 47 kcal
Cider, 4,5 % 1 dl, 69 kcal
[/two_second]

Tips för att inte gå upp i vikt under julen

Det bästa tipset för att inte gå upp i vikt när det är julbordsdags är att vara logisk. Undvik allt sött, som julmust, glögg och allt annat godis. Satsa på en bra tallriksmodell med fokus på magertkött och grönsaker samt mindre gratänger, såser och andra kolhydratsrika rätter.

En smart taktik är att lägga upp lite mat i taget på mindre serveringsfat/tallriken – det ser godare ut rent aptitligt och maten hålls fräschare när den inte blandas med andra ingredienser på fatet. Istället för att ta för mycket mat första gången, ta gärna om mat.

Bara för att det är julafton behöver det inte hindra din träning. Träna på som vanligt enligt ditt schema och ett längre pass eller en extra promenad ger dig möjligheten att få i dig mer kalorier som inte överskrider ditt energiintag för dagen. Vill man verkligen frossa och ”go nuts” på julbordet kan man äta lite mindre och träna lite mer dagarna innan och efter jul så att det totala vecko-intaget fortfarande håller sig jämnt.

Vi på Deffa.nu önskar er alla en riktig God jul!